Тефтелі з гречки без м’яса

Тефтелі з гречки без м’яса – друга страва, яке можна приготувати на обід або вечерю. Насправді, рецепт простий, відмінно підійде для вегетаріанців або для пісних днів. Отже, нам знадобиться склянка рису і дві склянки гречки.

Готуємо смачне блюдо для всієї родини з найдоступніших продуктів.

Докладніше ВІДЕО РЕЦЕПТ:

До речі, рис і гречку я попередньо ретельно промила і тепер висипаю крупи в різні сотейники і заливаю водою. Гречку для цього рецепта варити потрібно до готовності, щоб вся вода википіла.

Рис повинен стати м’яким і навіть трохи розваритися.

Нам знадобиться велика цибулина. Нарізаємо цибулю досить дрібно.

Тепер на розпечену пательню наливаємо трохи олії, щоб обсмажити всю цибулю. Додаємо натерту моркву до цибулі і добре все перемішуємо. Смажити на невеликому вогні, щоб морква стала м’якою.

Частина обсмажених овочів, приблизно половину, відкладемо в окремий посуд, вони нам знадобляться трохи пізніше. До інших овочів на сковороді додаємо трохи води і томатної пасти. Добре все перемішуємо, щоб паста рівномірно розподілилася. До речі, в сезон свіжих овочів, томатну пасту можна замінити на свіжі подрібнені помідори. Доводимо до кипіння і потім потрібно проварити ще 5-7 хвилин на маленькому вогні.

Тепер додаємо сіль і перець за смаком. Гречану кашу знімаю з вогню і за допомогою блендера подрібнюю до отримання більш однорідної текстури. До подрібненої гречці додаємо крохмаль і обсмажені овочі. Ще обов’язково в це блюдо я додаю пучок свіжої зелені, щоб додати свіжих ароматів.

Дрібно нарізаємо зелень і висипаємо в ємність до решти інгредієнтів, додаємо рис. На дно форми для запікання викладаємо томатний соус. З круп’яної маси формуємо невеликі кульки, щоб укласти їх в форму для запікання.

Зверху розподіліть соус, що залишився, щоб тефтелі повністю були в соусі. Запікати 20-30 хвилин в розігрітій духовці до 200 градусів.

Все – дуже смачні тефтелі з гречки без м’яса готові.

Спробуйте приготувати, чекаю Ваші відгуки в коментарях. Бажаю всім приємного апетиту і успіхів в приготуванні.

Інгредієнти:

Рис 1 ст.
Крупа гречана 2 ст.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Крохмаль 3 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Томатна паста 3 ст. л.
Масло рослинне за смаком
Зелень за смаком

Джерело

Leave a Comment