Рецепт яблучної шарлотки. Професійний стандарт з молоком!

Рецептів пирогів з яблуками дуже велика кількість. Ми пропонуємо вам ще один варіант шарлотки з яблуками, яка завжди виходить просто ідеально.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яблука, 1 кг;
  • цукор, 120г;
  • борошно, 160 г;
  • яйця, 3 шт;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • лимон, 1 шт;
  • молоко, 100 мл;
  • сіль за смаком;
  • масло вершкове, 20 г.

Форму для випічки можна взяти діаметром 25 см.

Яблука промиваємо, видаляємо шкірку і серцевину, ріжемо на тонкі часточки, скроплюємо їх соком лимона.

Яйця ретельно збиваємо з цукром в стійку піну, вливаємо молоко і перемішуємо.

Борошно просіваємо разом з розпушувачем, додаємо цедру лимона, змішуємо. Цю масу всипаємо в збиті яйця з молоком і добре все змішайте до однорідності.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і посипаємо манкою.

У форму викладаємо яблучні дольки і виливаємо тісто. Присипаємо тісто цукром і викладаємо кілька шматочків вершкового масла.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо хвилин 20 – 30, до золотистої скоринки.

Якщо любите смак яблук з корицею, можна присипати часточки корицею і залити тістом або ж присипати тісто зверху цукром, змішаним з корицею. Смаку додають і подрібнені волоські горіхи.

Джерело

Leave a Comment