Салат з печериць з перцем на зиму — чудово смакує з різними гарнірами і є смачною закускою для святкового столу

Інгредієнти для «Салат з печериць з перцем на зиму»:

  • Печериці – 1 кг
  • Перець болгарський (червоний, жовтий, зелений) – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 500 г
  • Цукор – 200 г
  • Сіль (на смак) – 80 г
  • Оцет (9%) – 150 г
  • Олія соняшникова – 100 г
  • Лист лавровий – 2-3 шт.
  • Перець запашний – 6-7 шт.
  • петрушка

Рецепт приготування:

  1. Цибулю, перець нарізати соломкою, гриби помити, почистити, якщо великі, то можна розрізати на четвертинки, у мене дрібні, я їх цілими закриваю.
  2. Приготувати для маринаду оцет, олію соняшникову, сіль, цукор.
  3. Все змішати, скласти в каструлю, залити маринадом і варити 15 хв. Маринад пробувати і на свій смак додавати сіль і оцет.
  4. На дно банки покласти лавровий листок, перець і гілочку петрушки. Викладаємо в банки салат і ставимо стерилізувати ще на 10-15 хв.
  5. Закочуємо банки і вкутуємо до повного охолодження.
    Смачного!

Джерело

Leave a Comment