Бутерброди з червоною рибою – чудова, проста і водночас вишукана закуска для будь-якого святкового столу. Для такої страви ідеально підійде форель, лосось, сьомга, горбуша і кета. А поєднувати рибку можна із сиром, оливками, овочами і навіть яйцями. Головне – відчуття смаку і безмежна фантазія.

Deztop пропонує вам свої топ-5 рецептів апетитних бутербродів з червоною рибою, які приємно здивують ваших гостей і прикрасять святковий стіл.

1. БУТЕРБРОДИ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ, ОГІРКОМ І ДОМАШНІМ СИРОМ

Інгредієнти:

• 1 огірок;
•   2 скибочки хліба;
•   1 столова ложка домашнього сиру;
•   2 скибочки копченої червоної риби;
•   перець – за смаком;
•   кілька листків руколи.

Спосіб приготування:

Від огірка відріжте дві довгих тонких скибочки за допомогою терки-мандоліни або звичайної овочечистки.

Шматочки хліба намажте домашнім сиром. Зверху викладіть огірок і рибу. Посипте перцем і прикрасьте руколою.

2. БУТЕРБРОД З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ, АВОКАДО, ПОМІДОРАМИ І ЦИБУЛЕЮ

Інгредієнти:

• 1 скибочка хліба;
•   ½ чайної ложки оливкової олії;
•   ½ авокадо;
•   ½ лимона;
•   1 столова ложка м’якого козячого сиру;
•   2 скибочки помідора;
•   2-3 півкільця цибулі;
•   2-3 скибочки червоної риби;
•   сіль і перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Хліб за декілька хвилин підрум’яньте з розігрітою на середньому вогні олією. Трохи остудіть. Авокадо розімніть виделкою, щоб вийшла паста. З лимона вичавіть сік.

Змастіть скибочку сиром, зверху викладіть авокадо, помідори, цибулю і рибу. Полийте лимонним соком. Посоліть і поперчіть.

3. БУТЕРБРОДИ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ, ДОМАШНІМ СИРОМ І СОУСОМ ПЕСТО

Інгредієнти:

• 2 скибочки хліба;
•   3 столові ложки сирного сиру;
•   2 столові ложки песто;
•   2 скибочки червоної риби;
•   кілька листочків базиліка або іншої зелені.

Спосіб приготування:

Хліб намастіть сиром, а потім песто. Зверху викладіть червону рибу і прикрасьте базиліком.

4. БУТЕРБРОДИ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ І ЯЄЧНИМ САЛАТОМ

Інгредієнти:

• 12 яєць;
•   2-3 гілочки кропу;
•   80 г майонезу;
•   2 чайні ложки зернистої гірчиці;
•   1 чайна ложка солі;
•   ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
•   8 скибочок хліба;
•   8 шматочків червоної риби.

Спосіб приготування:

Яйця зваріть. Остудіть, очистіть і подрібніть ножем або в кухонному комбайні. Кріп подрібніть, трохи залиште для прикраси.

Змішайте майонез з яйцями, гірчицею, кропом, сіллю і перцем.

На кожну скибочку хліба викладіть по шматочку риби, а зверху – яєчний салат. Прикрасьте зеленню.

5. БУТЕРБРОД З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ, АВОКАДО І СИРОМ БРІ

Інгредієнти:

• ½ авокадо;
•   30-50 г сиру брі;
•   2 шматочки хліба;
•   1 чайна ложка вершкового масла;
•   50 г червоної риби;
•   1 скибочка лимона;
•   ½ чайної ложки насіння маку;
•   перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Авокадо наріжте скибочками, сир розкришіть.

Один шматочок хліба змастіть маслом. Зверху покладіть рибу з авокадо. Збризніть соком від скибочки лимона. Зверху викладіть брі, посипте маком і чорним перцем. Накрийте другим шматочком хліба або подавайте бутерброд без нього.

Джерело: deztop.net