Яскравий смачний салат «Дівчата»

Надзвичайно смачний, ніжний і дуже красивий листковий салат! Чудово виглядає на святковому столі.

Продукти:

яйця курячі – 4 шт
шинка – 180 гр. Можна замінити куркою відвареної
сир – 120 гр
гриби свіжі шампіньйони – 400 гр. Можна замінити замороженими або консервованими
цибуля ріпка червоний – 1 шт (в гриби). Можна замінити звичайною білою цибулиною
цибуля ріпка – 1 шт (для маринаду)
оцет столовий – 1 ст. ложка
вода питна – 1 ст. ложка
сіль
цукор
перець
майонез – 2 ст. ложки
йогурт натуральний – 2 ст. ложки
маслини – для прикраси

Як приготувати салат «Дівчата»:


Дрібну ріпчасту цибулю очистити нарізати тонкими четвертинками. Викласти в маленьку ємність для маринування. Додати дрібку цукру, дрібку солі. Трохи розім’яти цибулю руками. Влити оцет, воду. Розмішати і залишити в сторону для маринування.

Червоний цибулю почистити і нарізати чверть-кільцями.

Гриби помити, обсушити і нарізати дрібними скибочками.

Поставити сковороду на вогонь, розігріти трохи рослинного масла. Викласти червону цибулю і обсмажити до м’якості. Потім викласти гриби. Обсмажувати п’ять хвилин до повної готовності. Не забуваємо посолити, поперчити. В самому кінці смаження можна додати рубаний часник за бажанням.

Для приготування яєчних млинців Поставити чисту сковороду на вогонь для розігрівання. Розбити одне яйце в невелику миску. Посолити, поперчити і злегка збити віником.

Розігріту сковороду змастити олією, вилити в неї одне яйце, розрівняти по всій поверхні сковороди і обсмажувати з кожного боку приблизно по половині хвилини. Один яєчний млинець готовий.

Таким чином приготувати ще три яєчні млинчика з трьох, що залишилися яєць.

Чотири готових млинчика викласти один на одного, згорнути рулетом і тонко нарізати.

Шинку нарізати соломкою. Маринована цибуля відокремити від маринаду. Сир натерти на дрібній тертці.

Для приготування соусу майонез з’єднати з йогуртом. Перемішати.

Для приготування листкового салату краще скористатися блюдом і сервірувальним кільцем. Шари мають наступному порядку.

Шинка. Покрити сіточкою з соусу. Розмазати столовою ложкою

Маринована цибуля.

Обсмажені гриби з цибулею ріпчастою. Злегка придавити інгредієнти, особливо близько сервіровки кільця. Зробити сіточку з соусу. Злегка змастити столовою ложкою.

Сир. Зробити сіточку з майонезу.

Яєчні млинчики.

Готовий салат «Дівчата» прибрати в холодильник на півгодини, щоб він просочився.

Потім прикрасити салат маслинами. Акуратно зняти сервировочное кільце. І можна подавати до столу.

Джерело

Leave a Comment