Готую замість пампухів! Пишні булочки з маком та вишнями — неймовірно пухке тісто і багато начинки!

Булочки будуть пишними, ніжними і залишаться свіжими на наступний день. Мак можна замінити будь-який інший начинкою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • дріжджі сухі, 12 г;
  • цукор, 165 г;
  • молоко, 390 мл;
  • масло вершкове, 200 г;
  • яйце, 1 шт;
  • борошно, 450 – 480 г
  • мак, 350 г;
  • вишня, 350 г;
  • шоколад чорний, 100 г;
  • вершки, 1 – 3 ст.л.

Процес приготування
Нагріваємо до теплого стану молоко (частина) і розводимо дріжджі разом з цукром (частина). Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин в теплому місці. Решту молока змішуємо з маслом і нагріваємо до тих пір, поки масло не розтопиться. Знімаємо з плити, додаємо цукор, яйце і перемішуємо.
Змішуємо обидві маси, борошно просіваємо і всипаємо в основу, вимішуємо тісто, накриваємо його і залишаємо його на 2 години в теплому місці.
Молоко 200 г гріємо і запарюємо їм мак, залишаємо на 30 хвилин. Додаємо вишню без кісточок і 170 г цукру. Масу перебиваємо блендером.
Стіл посипаємо борошном і розгортаємо тісто, викладаємо начинку і звертаємо рулет, який ріжемо на порційні шматочки – булочки.
Духовку розігріваємо до 170 градусів.
Деко застилає пергаментом і викладаємо булочки. Випікаємо 30 хвилин.
Розтоплюємо шоколад і змішуємо з вершками, поливаємо булочки і подаємо до столу.

Джерело

Leave a Comment