Медівник на кефірі

Колись, я готувала медівник на кефірі за цим рецептом. Пам’ятаю, що у мене вийшов смачний. Давно хотіла додати сюди цей рецепт і ось, нарешті, публікую. Спробуйте і ви приготувати цей смачний і ніжний торт, а в допомогу вам – ось цей докладний, покроковий рецепт:

продукти:

Для тіста:

  1. Борошно – 2 склянки
  2. Цукор – 2 склянки
  3. Кефір – 2 склянки
  4. Мед – 2 ст. ложки
  5. Яйце куряче- 2 шт.
  6. Розпушувач – пакетик

Для крему:

  1. Сметана – 2 баночки (всього приблизно 1 літр 20-25% сметани) Можна сметану змішати навпіл з вершками.
  2. Цукор – 1/2 склянки
  3. Чорнослив – (жменю)
  4. Курага – (жменю)
  5. Ізюм – (жменю)
  6. Мигдаль обсмажений або волоські горіхи – 150 гр

Як приготувати медівник на кефірі:

1.З’єднуємо всі продукти для тіста: борошно, цукор, кефір, яйця, мед і додаємо розпушувач. Збиваємо міксером.

Медовик на кефире

2 Тісто розділяємо на дві рівні частини. Випікаємо в духовці два коржа.

Медовик на кефире

3. Готові коржі охолоджуємо і розрізаємо вздовж на 2 частини. Коржі вийшли високі і пористі.

Медовик на кефире

4.Поки печуться коржі, прокручуємо через м’ясорубку чорнослив, курагу та ізюм (на фото тільки чорнослив). Перемішуємо. Дрібно рубаємо мигдаль або волоський горіх (можна взяти інші).

Медовик на кефире

5.Для крему змішуємо сметану з цукром. Добре збиваємо даємо постояти, щоб цукор розтанув і ще раз перемішуємо.

6.Цукор можна замінити цукровою пудрою, а сметани можна взяти менше. Якщо сметану змішати навпіл з вершками, то крем буде більш стійким.

Медовик на кефире

7. На холодні (!!!) коржі намазуємо крем і додаємо перекручені сухофрукти.

Медовик на кефире

8. І так всі коржі. Бока добре промазуємо кремом.

Медовик на кефире

9. Прикрашаємо торт на свій смак. Я боки обсипала горіховою крихтою, а зверху горіхи побільше і сухофрукти. Даємо постояти нашому тортика з півгодини в теплі і потім ставимо його в холодильник хоча б на 2 години…

Медовик на кефире

Нарізаємо торт на шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Джерело

Leave a Comment