Шоколадний торт на кефірі «Фантастика»

Рецепт цього торта досить простий. Приготувати його зможе будь-хто. Спробуйте обов’язково!
Цей шоколадний торт можна просочити різними кремами. У цьому рецепті представлені 2 варіанти кремів.

продукти:
Для тіста:

  1. Кефір або кисле молоко -300 гр
  2. Цукор – 1 стакан
  3. Яйця курячі – 2 шт.
  4. Рослинна олія – 2 ст. ложки
  5. Какао – 2-3 ст. ложки
  6. Сода – 1 ч. Ложка
  7. Борошно – 2 склянки
  8. Волоські горіхи (подрібнені) – 1 стакан (для посипання)

Для крему:

1 варіант – сметанний крем:

  1. Сметана – 400 гр
  2. Цукор – 1 стакан
  3. Масло вершкове -200 гр

2 варіант – заварний крем:

  1. Яйця курячі – 2 шт.
  2. Цукор – 300 гр
  3. Борошно-2 ст. ложки (з гіркою)
  4. Молоко – 400 гр
  5. Ванільний цукор – 1 пакетик
  6. Масло вершкове – 200 гр

Для обсипання -печінка, або шоколад, або горіхи

Як приготувати шоколадний торт на кефірі:

Тісто для цього шоколадного торта готується дуже просто. В одній мисці злегка збиваємо яйця, рослинне масло і кефір, тобто, то, що рідке. В іншій – все сухе: борошно, цукор, соду, какао.
У посуд з сухою сумішшю вливаємо суміш зі збитих яєць, олії та кефіру. Все добре перемішуємо.

Шоколадный торт на кефире "Фантастика"

Виливаємо в змащену маслом форму і поміщаємо в розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікаємо приблизно 50 хвилин.

Шоколадный торт на кефире "Фантастика"

Охолоджений пиріг розрізаємо вздовж на 3 частини, перемащуємо кремом, зверху посипаємо шоколадом або горіхами.

Шоколадный торт на кефире "Фантастика"

Як приготувати крем для шоколадного торта:

Сметанний: розм’якшене масло змішуємо зі сметаною і цукром, добре збиваємо блендером.
Заварний: Ставимо закіпятити молоко. А в цей час збиваємо до білого яйця з цукром, потім поступово вводимо борошно, продовжуючи збивати. Виливаємо цю суміш тонкою цівкою в кипляче молоко, інтенсивно помішуючи. Зменшуємо вогонь, всипаємо ваніль, продовжуючи добре вимішувати крем. Охолоджуємо. Додаємо розм’якшене масло. Добре перемішуємо. Ставимо на півгодини в холодильник. Крем готовий.

Смачного!

Джерело

Leave a Comment