Цей норвезький яблучний пиріг зайняв гідне місце в моїй скарбничці рецептів, серед яблучних пирогів.
Тісто дуже м’яке і ніжне, начинка соковита, є хрустка скоринка.
продукти:
Борошно пшеничне – 160 гр
Масло вершкове – 200 гр
Цукор – 160 гр
Яблука – 3-4 шт.
Яйця – 2 шт.
Розпушувач – 2 ч. Ложки
Кориця – 1/2 ч. Ложки
Цукрова пудра – за смаком
для посипання
Цукор – 2 ст. ложки
Волоські горіхи – 30 гр
Масло вершкове – 15 гр
Як приготувати пиріг:
Розм’якшене вершкове масло кладемо в глибоку ємність і додаємо цукор.
Міксером збиваємо, поки маса не має пишну структуру і не посвітлішає.
Далі, в масу вбиваємо яйця і доводимо міксером до однорідності.
Додаємо просіяне борошно і розпушувач, замішуємо гладке тісто.
Якщо тісто вийшло занадто щільної, додаємо столову ложку молока.
Яблука очищаємо і нарізаємо на дольки і викладаємо у форму для випічки, застелене пергаментом.
Форма у мене квадратна, 18 см Х 18 см. Можна брати круглу, діаметром 18-20 см.
Яблука посипаємо корицею і зверху викладаємо тісто і розрівняти.
Потім, тісто зверху посипаємо рубаними волоськими горіхами, 2 ст. ложками цукру і розкладаємо дрібні шматочки вершкового масла (холодного).
Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо пиріг 35-40 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
З форми пиріг знімаємо після охолодження, посипаємо цукровою пудрою.
Подаємо порційними шматочками.
Смачного!