Пропонуємо приготувати дуже смачний десерт, який виходить дуже ніжний на смак та буде танути в роті. Назва цих ласощів – шоколадний зефір. Ви все життя куштували зефір, який ви купляєте в магазині, а зараз пропонуємо приготувати його в домашніх умовах з натуральних продуктів. Тож скоріше занотовуйте рецепт.

Вам знадобиться:

• Желатин – 10 гр.;
• Вода питна – 120 мл.;
• Цукор – 220 гр.;
• Шоколад натуральний чорний – 90 гр.;
• Ваніль;
• Цукрова пудра – 1 столова ложка;
• Какао натуральне – 1 столова ложка;
• Крохмаль кукурудзяний – 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

• Для початку розчиніть желатин у 70 мл води.
• Шоколад розтопіть на водяній бані.
• Розчиніть цукор з 50 мл води, поставте на вогонь та почекайте поки суміш закипить. Після зніміть її з вогню.
• Розчиніть желатин на водяній бані, щоб не було крупинок. Додайте ванілін.

• Після у желатин додайте зварений цукровий сироп та збийте міксером на протязі 10 хвилин. Повинна утворитися пишна та світла суміш.
• Додайте шоколад та знову збийте міксером.
• Візьміть квадратну форму, застеліть її харчовою плівкою. Плівку змастіть олією та вилийте приготовану суміш в неї. Зверху накрийте плівкою.

• Помістіть форму в холодильну камеру на 3 години.
• Притрусіть робочу поверхню трохи приготованим порошком із суміші какао, крохмалю та цукрової пудри. Викладіть на неї готовий зефір. Розріжте на квадратні шматочки та обваляйте у приготованому порошку.

Приємного апетиту. Ці ласощі вам неодмінно сподобаються.

Джерело