Капустяні пироги можуть бути надзвичайно різними.

У кожної господині є свій ідеальний рецепт. Але ми для вас підготували те, що ви ще не пробували: капустяний пиріг-шарлотка. У ньому тісто немов би огортає капусту, завдяки чому вона надзвичайно м’яка і соковита. Поверхня ж залишається хрусткою й ароматною — ідеальна випічка.

Порада перед приготуванням: чим більш свіжий кефір ви додасте, тим краще вийде тісто.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 200 г
• Яйця 3 шт.
• Морква 1 шт.
• Капуста білокачанна 0,5 кг
• Кефір 100 мл
• Майонез 100 мл
• Сода 0,5 ч. л.
• Вершкове масло 30 г
• Сіль за смаком
• Лимонний сік за смаком

Приготування:

Потрібно ретельно перемішати яйця, кефір, майонез, сіль, соду з просіяним борошном та викласти в миску. Зверху накрийте рушником або харчовою плівкою.

Капусту та моркву подрібнити та обсмажити на рослинній олії. Овочі посолити та додати лимонний сік. Капуста повинна стати м’якою.

Підготуйте форму для випікання: дно змастити вершковим маслом та все присипати борошном. Викласти половину тіста та все ретельно розрівняти ложкою.

Наступний шар має складатися з овочів. 

Всі овочі знову залити другою половиною тіста.

Страву випікати при 180 градусах протягом 50 хвилин. Пиріг має бути золотистого кольору.

Вам сподобався рецепт?

Джерело