Медовий торт “Корівка”: неймовірна випічка до чаю чи на святковий стіл, виходить дуже смачно, ніжно і ароматно, а готується просто і легко

Медовий тортик, який готувала б і готувала, це дуже смачно, ароматно і ніжно, хочу поділитись і з Вами рецептиком цієї дивовижної випічки до чаю, готується дуже просто, думаю впорається кожна господинька.

Інгредієнти:

Коржі на форму (~21 см)

  • 600 грам борошна
  • 3 яйця
  • 30 грам какао
  • 150 грам цукру
  • 150 грам меду
  • 150 грам вершкового масла
  • 1 ч. л. соди

Для крему:

  • 1200 грам сметани
  • 740-760 грам вареного згущеного молока

Приготування:

Друшляк вистилаємо марлею в 4 шари і викладаємо сметану. Збираємо краї разом, зав’язуємо у вузлик і підвішуємо на висоту на 1-2 години, щоб зайва рідина стікла.

Після потрібної кількості часу, збиваємо згущене молоко міксером, додаємо сметану і збиваємо разом.

Якщо вам не вистачає солодкуватості, то додайте цукрової пудри до смаку.

Паралельно починаємо готувати коржі. На борошно додати какао і просіяти.

Яйця збити із цукром. Масло розтопити та остудити.

У глибоку каструлю вилити мед та нагріти, але не доводити до кипіння. Знімаємо з вогню та додаємо соду, помішуємо (якщо мед штучний, то погасіть соду оцтом). Виходить пишна біла піна.

У яєчно-цукрову суміш вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо і поступово вводимо медову піну. Перемішуємо вінчиком.

Частинами вводимо борошно з какао.

Відразу вимішуємо ложкою, а потім викладаємо на присипаний борошном стіл і вимішуємо руками, поки тісто не перестане липнути.

Можна додати трохи борошна, але не забивати тісто!

Тісто має залишитися, м’яким та пластичним.

Ділимо тісто на потрібну кількість коржів. На фото 10 + 2 або 3 пішло на обсипання та прикрасу. Якщо любите товщі коржі, то діліть на меншу кількість частин.

Розкочуємо коржі відразу на пергаменті, прикладаємо потрібного діаметра тарілку (або будь-що) і вирізаємо коло. Розколюємо вилкою. Обрізки прибираємо.

Випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці 5-7 хвилин. Даємо коржам охолонути.

Відразу не складайте коржі один на одного, можуть злипнутись.

Збираємо торт: Корж-крем-корж… Залишаємо трохи крему на боки.

Я відразу поділяю вагу крему на кількість шарів, так тортик виходить максимально рівний.

Дати торту настоятися щонайменше кілька годин.

Один корж розламуємо на шматочки і прикрашаємо верх як плями корівки, інший корж подрібнити у блендері та обсипати боки, або прикрасити за бажанням.

Медовий торт “Корівка” готовий, він виходить дуже смачним, ароматним і ніжним, зберігайте рецептик, щоб не загубити і поділіться з подругами, можливо і їм сподобається!

Джерело

Leave a Comment