Друзі хочу поділитися самим простим рецептом кабачкової ікри. Легко готувати і дуже смачна.
На 6 кг кабачків натерти додати 2 ст ложки солі і варити 1 годину. Потім додати 1 ст олії, 1 ст. цукру, 400-500 мл. майонезу, 0,5л.томатної пасти, 1 чай.ложку чорного перцю і варити ще 2 години.
За 10 хв до готовності додати 4 ст.ложки оцту і 10 зуб часнику. Часник можна і не добавляти.
Закрутити в стерилізовані банки. І смакуйте цілу зиму.
Смачного!
Фото та рецепт Лариса Пал