ІНГРЕДІЄНТИ

Рис 2 скл.
Печериці свіжі 400 г
Цибуля ріпчаста 200 г
Морква 200 г
Олія соняшникова 100 мл
Сіль за смаком
Кмин 1 ч. л.
Коріандр 1 ч. л.
Куркума 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком
Вода 1 л

Смачна страва, яку можна їсти в піст і не тільки. Плов з грибами виходить просто дивовижно смачним і неймовірно ароматним. Плов з грибами прекрасно впишеться в ваше меню, виходить смачним і досить бюджетним.

ПРИГОТУВАННЯ:

Рис ретельно промиваємо під проточною водою. Потім заливаємо його гарячою водою і залишаємо на 10-15 хвилин.

Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Очищену моркву також нарізаємо соломкою. Промиті гриби нарізаємо великими шматочками.

У глибоку сковороду наливаємо рослинну олію і викладаємо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору і додаємо гриби. Все обсмажуємо 3-5 хвилин. А потім всипаємо моркву і обсмажуємо все разом ще 5 хвилин.

Потім в масу вливаємо воду, додаємо всі підготовлені спеції і сіль. Перемішуємо і доводимо до кипіння. Потім варимо все разом на невеликому вогні 10 хвилин.

Додаємо рис, розрівнюємо і варимо на повільному вогні, під закритою кришкою, 15-20 хвилин.

Через відведений час плов перемішуємо і подаємо до столу.

Джерело