ІНГРЕДІЄНТИ

НА 4 ПОРЦІЇ

Лаваш 2 шт.
Картопля 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 3 зубчики
Печериці свіжі 300 г
Петрушка (зелень) 1 пучко
Олія соняшникова 5 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Гарячі рулетики з лаваша з картоплею і грибами: закуска, яку розхвалюють більше, ніж м’ясо! Хрусткі і надзвичайно апетитні. Вірменський лаваш дарує безмежний простір для бурхливої кулінарної діяльності. Скільки різної смакоти призвичаїлися готувати з нього сучасні господині! Пропонуємо вам оригінальну закуску з лаваша: гарячі рулетики з картоплею і грибами. Виходить смачно, швидко і ситно!

Приготування:

1. Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності.
   Поки вариться, наріжте дрібно цибулину, підсмажте на 2 ст. л. соняшникової олії протягом 3 хвилин, додайте гриби, готуйте ще 5-7 хвилин.
2. Зробіть картопляне пюре, використавши трохи картопляного відвару, додайте гриби з цибулею, порізану зелень і подрібнений часник.
3. Доведіть начинку до відповідного смаку, підсолити і поперчити.
4. На лист лаваша викладіть половину начинки, розмажте. Накрийте другим листом лаваша, поверх якого також потрібно розподілити начинку.
5. Загорніть рулетом.
6. Наріжте на невеликі шматочки шириною близько 2 см, обсмажте на розігрітій олії з обох сторін.

Рулети з лаваша подавайте гарячими, вони можуть бути і повноцінною другою стравою. Незмінно популярне частування як на святковому столі, так і на пікніку. Розкажіть про рецепт друзям, їм він точно сподобається!

Джерело