ІНГРЕДІЄНТИ

ТІСТО

Яйце куряче 1 шт.
Цукор 100 г
Масло вершкове 70 г
Кефір 200 мл
Борошно пшеничне 200 г
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Какао-порошок 20 г
Сіль щіпка

НАЧИНКА

Сир напівжирний 150 г
Цукор 3 ст. л.
Ванільний цукор 1 пакетик
Кукурудзяний крохмаль1 ч. л. (за бажанням)

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ КЕКСІВ

Яйце збити з сіллю, поступово додаючи цукор. Додати кефір, розтоплене вершкове масло, перемішати.

В отриману масу просіяти борошно, змішане з розпушувачем і какао, ретельно все перемішати (тісто виходить як густа сметана).

Для начинки змішати сир з цукром, ванільним цукром і ретельно розтерти. За бажанням (щоб начинка при випічці не розпливалась і тримала форму) можна додати кукурудзяний крохмаль.

У формочки для випікання (якщо вони не силіконові змастити олією) викласти по 1 соловій ложці тіста, потім в серединку по 1 чайній ложці сирної начинки, зверху розподілити тісто (також приблизно по 1 столовій ложці), намагаючись, щоб воно покрило начинку.

Форми повинні бути заповнені на 2/3 об’єму. Випікати при 180 градусах приблизно 25-30 хвилин.

Готові кекси злегка охолодити і дістати з формочок. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою. Готуйте з задоволенням і смачного!

Джерело