У цій статті пропонуємо вам рецепт приготування самчної, справжньої халви, як в дитинстві.

Можна, звичайно, купити в магазині, але домашня краще! Рекомендуємо!

Необхідні інгредієнти:

• 2 склянки очищеного насіння;

• 1,5 склянки борошна;

• 1 склянка цукру;

• 0,5 склянки води;

• 150 мл соняшникової олії.

Процес приготування

Насіння обсмажити, прокрутити на м’ясорубці.

Борошно теж обсмажити на сухій сковорідці до ніжно-золотистого кольору.

Змішати обидві маси до однорідної консистенції.

З цукру і води, на середньому вогні, помішуючи, варимо сироп 10 хвилин з моменту закипання — він не повинен бути зовсім рідким, але і густим теж. Як тільки цукор розчинитися, можна не мішати.

Тепер змішуємо масу з насінням, соняшникову олію і сироп за допомогою міксера — так швидше.

Можна знайти рецепти, де олію вливають в готовий сироп. Тут є реальний шанс все зіпсувати!

Сироп від холодної олії відразу згортається і отримуєте великий льодяник.

Коли маса стала однорідною, викладаємо її в форму, застелену целофаном, добре утрамбовуємо і розрівнюємо.

Зверху кладемо плоску кришку — у мене є дві однакові форми, я ставлю одну на іншу. І ставимо вантаж.

Ставимо в холодильник години на 3.

Все готово! Ось таку смачну халву Ви можете приготувати вдома, власними руками. Смачного!

Дякуємо за увагу!

Джерело