Скумбрія з паприкою запечена в духовці

Сьогодні готуємо скумбрію в духовці з паприкою. Тільки спробуйте приготувати скумбрію за цим рецептом і ви будете готувати так скумбрію завжди.

Необхідні інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт (можна взяти будь-яку кількість);
  • паприка – 1 ч. л;
  • сіль – 1/2 ч. л;
  • часник – 3 зубчики;
  • трохи рослинного масла – 3-4 ст. л.

Спосіб приготування

Беремо свіжоморожену скумбрію, миємо її, прибираємо нутрощі і злегка просушуємо паперовими серветками \ рушниками.

Порада!

Не розморожуйте рибу до кінця, так з нею легше буде працювати, і філе буде виглядати естетичніше..

Тепер кожну підготовлену тушку скумбрії обробляємо, на дві половинки філе. Насправді це робиться дуже просто – достатньо зробити розріз гострим ножем по спинці і пальцями акуратно витягнути хребет.

Рибу прибираємо поки в сторонку, робимо маринад – в миску видавлюємо кілька зубчиків очищеного часнику, вливаємо олію, кладемо сіль і червону мелену паприку (з копченої смачніше) і все розмішуємо.

Зробленим маринадом змащуємо кожну половинку скумбрії – з одного боку і залишаємо десь на 5 хвилин маринуватися. Цього часу цілком достатньо.

Перекладаємо половинки філе на деко, і відправляємо запікатися в духовку на 15-20 хвилин, при температурі 200 градусів.

Це реально дуже смачно – спробуйте і переконайтеся в цьому самі! Смачного!

Джерело

Leave a Comment