Інгредієнти

Кокосова стружка

100 г

Цукор

100 г

Сир напівжирний

1 кг

Молоко

250 мл

Молоко згущене

300 мл

Желатин

150 г

Вода

150 мл

Вафлі

200 г (молочні)

Харчова Цінність

Гарний торт сніжно-білого кольору. За бажанням, ви можете прикрасити його зернами граната або шматочками шоколаду.

Процес приготування

1. З’єднуємо молоко і цукор в каструлі на плиті і варимо до закипання.
2. Всипаємо кокосову стружку і перемішуємо, знімаємо з плити.
3. Заливаємо водою желатин і залишаємо на 10 хвилин до набухання.

4. Перебиваємо блендером сир і змішуємо зі згущеним молоком.
5. У сирну масу вливаємо молочну з кокосовою стружкою і вимішуємо.
6. Подрібнюємо вафлі.
7. Беремо форму, застилаємо плівкою і викладаємо дрібні шматочки вафлі. Трохи притискаємо.

8. Топимо желатин і охолоджуємо до теплого стану, змішуємо з сирною масою.
9. Викладаємо масу на вафлі, накриваємо торт плівкою і ставимо на кілька годин в холодильник.

10. Виймаємо з форми, прибираємо плівку і прикрашаємо зернами граната або ягодами, шоколадною крихтою і т.д.

Порада: нижній корж з вафель ви можете замінити на крихту з пісочного печива, змішавши його з розтопленим вершковим маслом і утрамбувати в формі. За смаком додайте подрібнені мигдалеві горішки.

Джерело