Фаршировані човники з кабачків, можна весь сезон так готувати і не набридає (без м’яса)

Фаршировані кабачки або човники з кабачків – це один з найпопулярніших рецептів в літній сезон. Смачна начинка без м’яса прекрасно поєднується з кабачками, а в цілому виходить ситна страва, смачна і в гарячому, і в холодному вигляді.

Необхідні продукти:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Сир Фета – 150 г
  • Яйця – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сухий часник – 1 ч. л.
  • Зелень кропу – 1 пучок
  • Олія соняшникова – 1 ст. л.
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати човники з кабачків

Кабачки розрізаємо вздовж на дві частини і вирізаємо м’якоть, залишаючи човники.

Я зазвичай прорізаю м’якоть ножем, а потім вже витягаю її за допомогою чайної ложки. Мені здається так акуратніше виходить, але це не принципова частина рецепта, ви можете зробити човники з кабачків будь-яким зручним для вас методом.

Човники з кабачків я викладаю в форму, злегка змастивши дно соняшниковою олією і займаюся підготовкою начинки.

Для приготування начинки і подрібнюю цибулю і м’якоть кабачків. Спочатку на олії обсмажую цибулю до м’якості, а потім додаю подрібнену м’якоть кабачків. Обсмажую до готовності.

Поки обсмажені кабачки з цибулею будуть остигати підготую інші складові начинки.

Подрібнюю сир фету і зелень кропу.

Змішую всі інгредієнти начинки, додаю сухий часник (можна використовувати і свіжий), перчу за смаком, розмішую яйце і додаю до начинки. Добре перемішую.

Звертаю вашу увагу, що начинку я не солю, але це виключно на мій смак. Я вважаю, що солі достатньо в сирі фета, але якщо у вас вона буде менш солоною, можете додати сіль за своїм смаком.

Начиняю човники з кабачків і відправляю їх в розігріту духовку на 190 градусів приблизно на 25 хвилин, попередньо накривши форму фольгою. По закінченню цього часу, знімаю фольгу і знову відправляю в духовку ще на 15 хвилин. Смачного!

Джерело

Leave a Comment