20 років мариную огірки тільки так. Дуже смачні і хрусткі

Мариновані огірки за цим рецептом виходять дуже смачними, ароматними, це ідеальна закуска на будь-який святковий стіл. Та й просто до смаженої картоплі, вони ідеально підходять.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • огірки;
  • вода, 1.5 л;
  • на цю кількість води 2 ст.л. солі;
  • цукор, 4 ст.л;
  • оцет 9%, 6 ст.л.

Процес приготування огірків

У рецепті я вказала пропорції солі і цукру, розраховані на 1.5 л води. Тому уважно розраховуйте кількість своїх інгредієнтів.

Огірки промиваємо, відрізаємо хвостики і заливаємо чистою, холодною водою на 2 – 3 години. Час замочування залежить від ступеня свіжості огірків. Якщо у вас тільки зняті з грядки, їх можна не замочувати.

У кожну банку розкладаємо парасольки кропу, перець чорний і горошком.

Розкладаємо в банки огірки.

Заливаємо кип’ятком, накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.

Зливаємо воду і заливаємо ще раз кип’ятком на 5 хвилин.h

Кип’ятимо воду і додаємо в неї сіль і цукор, в потрібних вам пропорціях.

Заливаємо в кожну банку оцет, наливаємо маринад.

Закручуємо кришки, перевертаємо банки, вкутуємо їх до охолодження.

Зберігати такі огірочки можна в коморі, підвалі.

Огірки виходять хрусткими, з натуральним ароматом і смаком, прекрасно підходять до будь-яких страв.

Джерело

Leave a Comment