Яблучний пиріг на кефірі
Інгредієнти:

300 г борошна
1 ч. л. сухих дріжджів / 15 г свіжих
1,5 ст. л. цукру

1 ч. л. ванільного цукру
2/3 ч. л. солі
150 мл теплого кефіру
1 яйце
50 г вершкового масла
Для начинки

2 яблука
45 г цукру
0,25 ч. л. кориці
Приготування:

Для початку потрібно просіяти борошно і додати до нього дріжджі, сіль і цукор. А також для запаху ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо.
Потім домішуємо туди ж збите яйце, вливаємо теплий кефір і розтоплене вершкове масло. Вимішувати тісто потрібно не менше 10 хвилин. Після цього змащуємо ємність олією і залишаємо в ній наше тісто на 1 годину. Не забуваємо накрити його кришкою і прибрати в тепле місце, щоб добре підросло .
Тепер переходимо до начинки. З’єднуємо цукор з корицею і добре перемішуємо. А яблука очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
Тепер потрібно наше тісто розділити на 10-12 порцій, кожну з яких розгорнути, покласти всередину яблука з цукром і загортаємо як пиріжок. Те ж саме робимо з іншими частинами. Викладаємо їх у форму в формі квітки , накриваємо кришкою і відправляємо в тепле місце зростати.
Через 40 хвилин відправляємо в духовку , розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.
Готовий пиріг рекомендуємо полити зверху рідким медом.

Джерело