Ви полюбите цвітну капусту, спробувавши її в цьому варіанті приготування. Її суцвіття, гілочки виходять такі апетитні, зовні в хрусткій скоринці, в всередині ніжні і надзвичайно смачні! Весь секрет у паніровці.

Як готується така смачна цвітна капуста?

Що знадобиться:

• Цвітна капуста – візьмемо середній качан;
• Яйця курячі – три штуки;
• Біла мука – п’ять столових ложок;
• Рафінована олія;
• Сир – шматочок приблизно 50 грам. Його потрібно натерти на дрібній тертці .;
• Сухарі для панірування;
• Спеції. В даному випадку прекрасно підходить каррі .;
• Пару пучок солі.

Як приготувати цвітну капусту

Викладаємо на стіл цвітну капусту і відокремлюємо все суцвіття, які засипаємо в каструльку. Заливаємо водою, кидаємо дрібку солі, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь на середній і кип’ятимо п’ять-сім хвилин. Потім знімаємо з плити і зливаємо воду. Нехай стоїть тепер остигає.

Займемося іншими продуктами. У зручну миску розбиваємо яйця, додаємо борошно, трохи солимо, додаємо приправу і змішуємо вінчиком до однорідності.

У другу тарілку насипаємо сухарі і гарненько змішуємо їх з натертим на дрібній тертці сиром.

Тепер ставимо на плиту сковорідку, наливаємо олію і розігріваємо.

Кожну гілочку-суцвіття потрібно вмочити спочатку в яєчно-пряну суміш, потім в сухарі з сиром і викладаємо на вже гарячу сковорідку. Смажити потрібно на вогні трохи більше середнього, спочатку з одного боку, потім з іншого.

Обсмажується вона швидко, сирне панірування, таке ароматне! Набуває красивого золотистого відтінку і приємно похрустує.

Кращий гарнір до такої капусті – це м’ясо. Але можна і просто поїсти, теж дуже смачно!

Спробуйте приготувати. Впевнена на сто відсотків, вам сподобається!

Джерело