Готуємо дуже смачний та корисний салат із буряка та капусти за 5 хвилин

Сьогодні готуємо простий салат із капусти та буряка. Салат не лише смачний, а й корисний. Добре доповнить будь-яку страву на обід чи вечерю. Чудовий варіант на кожен день.

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 400-500 г;
  • морква – 1 шт;
  • буряк – 1 шт;
  • часник – 2 зубчики;
  • олія рослинна – 3-4 с.л;
  • яблучний оцет або лимонний сік – 2 ч.л;
  • сіль – 1/2 ч.л;
  • коріандр мелений – 1/2 ч.л;
  • цукор – 2 ч.л;
  • чорний перець.

Процес приготування

Беремо половину качана свіжої капусти, приблизно 400-500 грамів і тонко нашаткуємо соломкою.

Перекладаємо у глибоку миску. Додаємо пару щіпок солі і мнемо руками, щоб капуста пустила сік і стала більш м’якою.

Сюди ж натираємо очищену моркву на тертці для корейської моркви та один сирий буряк.

Пропускаємо через прес 2 зубчики часнику, додаємо пів чайної ложки солі, 2 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки яблучного оцту або лимонного соку, чорний мелений перець.

Також можна додати половинку чайної ложки меленого коріандру, але це не обов’язково. Залишилося полити 3-4 столовими ложками рослинної олії і все добре перемішати.

Подаємо до столу. Салат виходить дуже смачний і хрумкий, урізноманітнить звичний раціон і доповнить будь-яку страву.

Готується все дуже просто і швидко, добре зберігається в холодильнику.

Джерело

Leave a Comment